Ο Γλυκάνισος έχει μακρά παράδοση ως μπαχαρικό. Χρησιμοποιούταν για τον αρωματισμό των γλυκισμάτων ήδη από την αρχαιότητα. Οι γλυκοί σπόροι αποτελούν επίσης δημοφιλές συστατικό σε αφεψήματα, βράζοντας ολόκληρους τους σπόρους. Ο Γλυκάνισος αποτελεί μέρος της οικογενείας Απιίδων και αναπτύσσεται σε χώρες όπως η Ρωσία, η Τουρκία, η Συρία, η Ιταλία και η Ινδία.
