Με τη γλυκιά κι ελαφρώς πικάντικη γεύση του, ο μάραθος χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή τσαγιού. Τα φύλλα του φυτού, που έχουν από σκούρο πράσινο έως μπλε χρώμα, είναι αρωματικά και αποξηραίνονται μετά τη συλλογή τους. Ο Μάραθος ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδοφόρων και προέρχεται από την Μικρά Ασία και τη Μεσόγειο.
Μάραθος
